Onvergetelijke fine dining: hier komt onze inspiratie vandaan
À la carte diner van Brabantse bodem
In restaurant Hendrik van Maurick heb je keuze uit verschillende smakelijke voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten. Om kwaliteit en versheid te garanderen maakt chef-kok Jop Schreurs gebruik van verse streekproducten van Brabantse bodem. Zo kunnen we garanderen dat je te allen tijde de lekkerste gerechten voorgeschoteld krijgt.
Naast de verse ingrediënten in onze gerechten, wisselt onze menukaart met de seizoenen mee. We respecteren de sfeer en de smaken van de natuur en houden daarom rekening met het seizoen. Zo past iedere hap bij het jaargetijde en kun je ieder seizoen genieten van nieuwe gerechten.
Luxe uit eten met invloeden van o.a. Frankrijk en Zuid-Afrika
Chef-kok Jop Schreurs en culinair directeur Niek van Lieverloo zijn ontzettend gepassioneerd over het maken van luxe en lekker eten. Daarom werken ze ook altijd aan nieuwe culinaire creaties die de gasten meeneemt in een smaakvolle reis door verschillende smaaksensaties. Deze creaties worden door verschillende landen, mensen en werelddelen geïnspireerd. Zo reist culinair directeur Niek van Lieverloo meermaals af naar diverse landen om nieuwe smaken te (her)ontdekken.
Onze menukaart is gebaseerd op de Franse keuken met een overheerlijke mix van andere smaken en culturen waaronder Zuid-Afrika. Dit zie je niet alleen terug in de gerechten, maar ook in onze uitgebreide wijnkaart die naadloos aansluit op de gerechten. Wil je echt luxe uit eten? Reserveer dan direct je tafel.
Een avond fine dining om nooit te vergeten
Bij Kasteel Maurick ben je aan het juiste adres als je echt luxe uit eten wilt gaan. Restaurant Hendrik van Maurick is de ideale plek om te genieten van diverse heerlijke gerechten en kan ook dé plek zijn om bijvoorbeeld een verjaardag of jubileum te vieren. Ons team staat voor je klaar om er een avond van te maken die je nooit zult vergeten.
Wanneer je kiest voor de fine dining ervaring van Kasteel Maurick, word je van begin tot eind ontzorgt. Vanaf het moment dat je binnenstapt in het historische restaurant, is het net alsof je in een warme woonkamer stapt. Geniet samen met vrienden, familie of je partner van smaakvolle gerechten, luxe wijnen en reserveer vandaag nog jouw tafel bij Hendrik van Maurick!
Lees artikel De zomer bij Brasserie Catharina van Maurick | 15 juli 2026
Zomer bij Kasteel Maurick betekent lunchen aan het water, koffie in de ochtendzon, een borrel in de tuin of een High Tea met uitzicht op de slotgracht. Bij Brasserie Catharina van Maurick schuif je aan in een lichte, ontspannen sfeer, met het kasteel altijd dichtbij.
Lees artikel
Lees artikel De zomer bij Restaurant Hendrik van Maurick | 2 juli 2026
De zomer proef je bij Restaurant Hendrik van Maurick in gerechten die meebewegen met het seizoen. Denk aan asperges, aardbei, frisse zuren, verfijnde sauzen en wijnen die passen bij lange lunches en rustige zomeravonden.
Lees artikel
Lees artikel Nieuwe website voor Kasteel Maurick | 30 juni 2026
Kasteel Maurick heeft een nieuwe website. Een frisse plek online, passend bij wat het kasteel al eeuwen is: een bijzondere locatie vlak bij Den Bosch waar historie, gastronomie en gastvrijheid samenkomen.
Lees artikel