Luxe dineren in Vught:
Restaurant Hendrik van Maurick
De keuken van Hendrik van Maurick is een grenzeloze gastronomische ontdekkingsreis. Wereldse invloeden, Brabantse producten en een onuitputtelijke passie voor wat een gerecht kan zijn. Kom proeven, verwonderen en genieten bij ons fine dining restaurant in Vught, vlak bij Den Bosch.
Fine dining in een kasteel in Vught
Restaurant Hendrik van Maurick is gevestigd binnen de muren van Kasteel Maurick in Vught, omgeven door bosrijke natuur en op korte afstand van Den Bosch. Een setting die al voor de eerste hap de toon zet. De keuken kenmerkt zich door respect voor seizoenen en streekproducten, gecombineerd met wereldse invloeden die Culinairy Director Niek van Lieverloo meebrengt van zijn reizen. Samen met chef-kok Jop Schreurs creëert hij gerechten die verrassen, verwonderen en bijblijven.
Tip: de bosrijke omgeving van Kasteel Maurick nodigt uit tot een wandeling voordat je aan tafel gaat. Een mooie manier om de avond op je eigen tempo te beginnen. Ontdek de mooiste wandelroutes rondom het kasteel in ons blog.
De gastronomische keuken van Hendrik van Maurick
De stijl van restaurant Hendrik van Maurick kenmerkt zich door het gebruik van verse streekproducten en respect voor de seizoenen. Culinairy Director Niek van Lieverloo haalt zijn inspiratie uit reizen naar alle uithoeken van de wereld en vertaalt die naar het bord. Samen met chef-kok Jop Schreurs ontstaan gerechten die verrassen, verwonderen en bijblijven. Restaurant Hendrik van Maurick is vermeld in de Michelin guide 2025, een erkenning die de ambitie en kwaliteit van de keuken onderstreept.
Een wijnkaart om van te genieten
Bij een verfijnd diner hoort een wijn die het gerecht completeert. Maître-sommelier Lesley Visser begeleidt je graag door de uitgebreide wijnkaart, met wijnen van gerenommeerde wijnhuizen uit Nederland, België, Frankrijk, Spanje, Portugal, Zuid-Afrika, Chili en Nieuw-Zeeland. Zijn kennis is diepgaand, haar advies altijd persoonlijk.
Hendrik van Maurick krijgt een volmondig ja. De mooie opmaak en verfijnde gerechten maken er een bijzondere avond van.
We voelden ons echt te gast, mede door de aangename bediening van Lesley. De prachtige ambiance van het kasteel maakt dit restaurant tot een plek die je van harte aanbeveelt en zeker wil terugkeren.