Menukaart restaurant Hendrik van Maurick
De keuken van Hendrik van Maurick laat zich omschrijven als een grenzeloze gastronomische ontdekkingsreis. Een wereldkeuken met verwondering. Ontdek ons culinaire aanbod en geniet van de (smaak)beleving van Hendrik van Maurick!
Indien je met 7 gasten of meer komt, is het helaas niet mogelijk om à la carte te lunchen en dineren. Je kunt dan gebruik maken van een van de menu’s.
Ben je benieuwd naar onze wijnen?
Bekijk onze uitgebreide wijnkaartMenukaart Hendrik van Maurick
Lunch
Lunchmenu
wisselend 2 gangen
33
Lunchmenu
wisselend 3 gangen
39
Pré entrees
Pata Negra
21
Oesters klassiek
half dozijn
22
Entrees koud
Hamachi
coquille | kimizu | nori
19
Beef
oester | koolrabi | ponzu
19
Vegetarisch
seizoensgebonden
15
Entrees warm
Bisque d’Homard
17
Zeeduivel
pompoen | kaneel | appel
18
Paling
boerenkool| knol | dashi
21
Hoofdgerechten
Tarbot
mossel | stokvis | groene kruiden
37
Tongschar
foie gras | cepes | herfsttruffel
37
Fazant
vijg | topinamboer | beurre noisette
30
Hert
biet | pastinaak | hazelnoot
35
Hazenrug
biet | pastinaak | hazelnoot
40
Beef
meiknol | paddenstoel | herfsttruffel
36
Vegetarisch
seizoensgebonden
25
Supplementen
Frites
4
Groente
5
Herfsttruffel
10
Dessert
Drop
vanille | sinaasappel | karamel
11
Chocolade
bloedsinaasappel | kers | speculaas
11
Assortiment kaas
Fromagerie Guillaume
15
Menu Hendrik van Maurick
5-gangen
- Zeebaars | pak biet | oester | yoghurt
- Zeeduivel | pompoen | kaneel | appel
- Tongschar | foie gras | cepes | herfsttruffel
- Fazant | vijg | topinamboer | beurre noisette
- Drop | vanille | sinaasappel | karamel
61
4-gangen
- Zeebaars | pak biet | oester | yoghurt
- Zeeduivel | pompoen | kaneel | appel
- Fazant | vijg | topinamboer | beurre noisette
- Drop | vanille | sinaasappel | karamel
50
3-gangen
- Zeebaars | pak biet | oester | yoghurt
- Fazant | vijg | topinamboer | beurre noisette
- Drop | vanille | sinaasappel | karamel
39
Overige
Kaas in plaats van dessert
11
Kaas als extra gang
11