Menukaart restaurant Hendrik van Maurick
De keuken van Hendrik van Maurick laat zich omschrijven als een grenzeloze gastronomische ontdekkingsreis. Een wereldkeuken met verwondering. Ontdek ons culinaire aanbod en geniet van de (smaak)beleving van Hendrik van Maurick!
Indien je met 7 gasten of meer komt, is het helaas niet mogelijk om à la carte te lunchen en dineren. Je kunt dan gebruik maken van een van de menu’s.
Restaurant Hendrik van Maurick is gesloten van 30 juli tot en met 12 augustus 2019 i.v.m. de zomersluiting.
Ben je benieuwd naar onze wijnen?
Bekijk onze uitgebreide wijnkaartMenukaart Hendrik van Maurick
Lunch
Lunchmenu
wisselend 2 gangen
34
Lunchmenu
wisselend 3 gangen
40
Vooraf
Pata Negra
22
Zeeuwse platte oester
4/0 | half dozijn
23
Voorgerechten koud
Krab
miso | avocado | groene aardbei | asperge
20
Kalfstartaar
paling | appel | cèpes | Pommes Soufflé
20
Voorgerechten warm
Bisque d’Homard
18
Kreeft
kokkel | mossel | bouillabaisse | asperge
21
Coquille
Pata Negra | hazelnoot | truffel | asperge
22
Vegetarisch
seizoensgeboden
17
Hoofdgerechten
Tarbot
aardappelmousseline | snijboon | stokvis | asperge
38
Corvina
zuurdesem | artisjok | antiboise | asperge
32
Beef
morilles | knolselderij | truffel | asperge
38
Lam
doperwt | tuinboon | aardappelgratin | tijm | asperge
32
Vegetarisch
seizoensgebonden
26
Asperge Brabançonne
25
Nagerechten
Kokos
waterbuffelyoghurt | palmsiroop | passie
12,00
Aardbei
witte chocolade | bergamot | dragon
12,00
Assortiment kaas
Fromagerie Guillaume
15,50
Menu Hendrik van Maurick
6-gangen
- Krab | miso | avocado | groene aardbei | asperge
- Kreeft | kokkel | mossel | bouillabaisse | asperge
- Tarbot | aardappelmousseline | snijboon | stokvis | asperge
- Lam | doperwt | tuinboon | aardappelgratin | tijm | asperge
- Assortiment Kaas | Fromagerie Guillaume
- Aardbei | witte chocolade | bergamot | dragon
72
5-gangen
- Krab | miso | avocado | groene aardbei | asperge
- Kreeft | kokkel | mossel | bouillabaisse | asperge
- Tarbot | aardappelmousseline | snijboon | stokvis | asperge
- Lam | doperwt | tuinboon | aardappelgratin | tijm | asperge
- Aardbei | witte chocolade | bergamot | dragon
63
4-gangen
- Krab | miso | avocado | groene aardbei | asperge
- Kreeft | kokkel | mossel | bouillabaisse | asperge
- Lam | doperwt | tuinboon | aardappelgratin | tijm | asperge
- Aardbei | witte chocolade | bergamot | dragon
52
3-gangen
- Krab | miso | avocado | groene aardbei | asperge
- Lam | doperwt | tuinboon | aardappelgratin | tijm | asperge
- Aardbei | witte chocolade | bergamot | dragon
40
Overige
Kaas in plaats van dessert
6,50
Kaas als extra gang
11,50