Menukaart restaurant Hendrik van Maurick
De keuken van Hendrik van Maurick laat zich omschrijven als een grenzeloze gastronomische ontdekkingsreis. Een wereldkeuken met verwondering. Ontdek ons culinaire aanbod en geniet van de (smaak)beleving van Hendrik van Maurick!
Indien je met 7 gasten of meer komt, is het helaas niet mogelijk om à la carte te lunchen en dineren. Je kunt dan gebruik maken van een van de menu’s.
Ben je benieuwd naar onze wijnen?
Bekijk onze uitgebreide wijnkaartMenukaart Hendrik van Maurick
Lunch
Lunchmenu
wisselend 2 gangen
34
Lunchmenu
wisselend 3 gangen
40
Vooraf
Pata Negra
22
Zeeuwse platte oester
4/0 | half dozijn
23
Voorgerechten koud
Hamachi
coquille | kimizu | nori
20
Kalfstartaar
paling | appel | cepes
20
Voorgerechten warm
Bisque d’Homard
18
Paling
boerenkool | knol | dashi
22
Tonijn
aubergine | oester | bleekselderij
22
Vegetarisch
seizoensgeboden
17
Hoofdgerechten
Tarbot
foie gras | bloemkool | hazelnoot
38
Kabeljauw
pompoen | kaneel | cantharel
32
Hert
biet | pastinaak | peperkoek | gnocchi
36
Beef
meiknol | paddenstoel | winter truffel
37
Helvoirtse eend
biet | pastinaak | gnocchi
32
Vegetarisch
seizoensgebonden
26
Nagerechten
Kokos
waterbuffelyoghurt | palmsiroop | passie
11,50
Drop
vanille | sinaasappel | karamel
11,50
Assortiment kaas
Fromagerie Guillaume
15,50
Menu Hendrik van Maurick
6-gangen
- Hamachi | coquille | kimizu | nori
- Tonijn | aubergine | oester | bleekselderij
- Paling | boerenkool | knol | dashi
- Beef | meiknol | paddenstoel | wintertruffel
- Assortiment kaas | Fromagerie Guillaume
- Kokos | waterbuffelyoghurt | palmsiroop | passie
72
5-gangen
- Hamachi | coquille | kimizu | nori
- Tonijn | aubergine | oester | bleekselderij
- Paling | boerenkool | knol | dashi
- Beef | meiknol | paddenstoel | wintertruffel
- Kokos | waterbuffelyoghurt | palmsiroop | passie
63
4-gangen
- Hamachi | coquille | kimizu | nori
- Tonijn | aubergine | oester | bleekselderij
- Beef | meiknol | paddenstoel | wintertruffel
- Kokos | waterbuffelyoghurt | palmsiroop | passie
52
3-gangen
- Hamachi | coquille | kimizu | nori
- Beef | meiknol | paddenstoel | wintertruffel
- Kokos | waterbuffelyoghurt | palmsiroop | passie
40
Overige
Kaas in plaats van dessert
6,50
Kaas als extra gang
11,50