Menukaart restaurant Hendrik van Maurick
De keuken van Hendrik van Maurick laat zich omschrijven als een grenzeloze gastronomische ontdekkingsreis. Een wereldkeuken met verwondering. Ontdek ons culinaire aanbod en geniet van de (smaak)beleving van Hendrik van Maurick!
Indien je met 7 gasten of meer komt, is het helaas niet mogelijk om à la carte te lunchen en dineren. Je kunt dan gebruik maken van een van de menu’s.
Restaurant Hendrik van Maurick is gesloten van 30 juli tot en met 12 augustus 2019 i.v.m. de zomersluiting.
Ben je benieuwd naar onze wijnen?
Bekijk onze uitgebreide wijnkaartMenukaart Hendrik van Maurick
Lunch
Lunchmenu
wisselend 2 gangen
34
Lunchmenu
wisselend 3 gangen
40
Vooraf
Pata Negra
22
Oesters
half dozijn
23
Voorgerechten koud
Kreeft
corvina | meloen | bleekselderij | snijboon
20
Steak tartaar
pickles | avocado | knolselderij | zuurdesem
20
Voorgerechten warm
Bisque d’Homard
18
Coquille
Pata Negra | hazelnoot | truffel | oude kaas
22
Kemperhoen
langoustine | shiso | doperwt | gebrande boter
22
Vegetarisch
seizoensgeboden
17
Hoofdgerechten
Tarbot
aardappelmousseline | snijboon | stokvis | groene asperge
38
Rogvleugel
tomaat | basilicum | kappertjes | feta
30
Beef
morilles | knolselderij | truffel | meiknol
38
Kalfshaas
artisjok | aceto | navette | tuinboon
32
Vegetarisch
seizoensgebonden
26
Nagerechten
Pêche melba
Kasteel Maurick
12,00
Aardbei
witte chocolade | bergamot | dragon
12,00
Assortiment kaas
Fromagerie Guillaume
15,50
Menu Hendrik van Maurick
6-gangen
- Kreeft | corvina | meloen | bleekselderij | snijboon
- Roglveugel | tomaat | basilicum | kappertjes | feta
- Kemperhoen | langoustine | shiso | doperwt | gebrande boter
- Kalfshaas | artisjok | aceto | navette | tuinboon
- Assortiment Kaas | Fromagerie Guillaume
- Pêche melba Kasteel Maurick
72
5-gangen
- Kreeft | corvina | meloen | bleekselderij | snijboon
- Rogvleugel | tomaat | basilicum | kappertjes | feta
- Kemperhoen | langoustine | shiso | doperwt | gebrande boter
- Kalfshaas | artisjok | aceto | navette | tuinboon
- Pêche melba Kasteel Maurick
63
4-gangen
- Kreeft | corvina | meloen | bleekselderij | snijboon
- Rogvleugel | tomaat | basilicum | kappertjes | feta
- Kalfshaas | artisjok | aceto | navette | tuinboon
- Pêche melba Kasteel Maurick
52
3-gangen
- Kreeft | corvina | meloen | bleekselderij | snijboon
- Kalfshaas | artisjok | aceto | navette | tuinboon
- Pêche melba Kasteel Maurick
40
Overige
Kaas in plaats van dessert
6,50
Kaas als extra gang
11,50