Menukaart restaurant Hendrik van Maurick
De keuken van Hendrik van Maurick laat zich omschrijven als een grenzeloze gastronomische ontdekkingsreis. Een wereldkeuken met verwondering. Kom dineren en ontdek ons culinaire aanbod en geniet van de (smaak)beleving van Hendrik van Maurick!De dinerkaart van à la carte restaurant Hendrik van Maurick
De dinerkaart van à la carte restaurant Hendrik van Maurick kenmerkt zich door de verse seizoensgebonden producten. Daarnaast vind je voornamelijk heerlijke streekproducten terug op de menukaart. De keuken van Hendrik van Maurick kenmerkt zich door de diverse wereldgerechten. Chef-kok Niek van Lieverloo haalt dan ook zijn inspiratie vanuit de verre reizen die hij maakt. Op de menukaart vind je verrassende combinaties, prachtige culinaire creaties en vernieuwde gerechten. Bekijk de menukaart en ga met ons mee op een culinaire ontdekkingsreis!
Kom je met 7 gasten of meer? Dan kun je gebruikmaken van een van de heerlijke uitgebreide menu’s.
Menukaart bekijken
Uitgebreide wijnkaart
Bij een heerlijk diner hoort uiteraard een goede wijn. Onze chef-kok geeft je graag advies om een bijpassende wijn bij jouw gerecht te selecteren. Wij beschikken over een grote selectie wijnen van verschillende wijnhuizen uit diverse wijnen. Wat dacht je van een Sauvignon Blanc uit 2017 uit Frankrijk, of een Pinot Grigio uit 2017 uit Italië? We hebben enorm veel keus! Vraag ons daarom gerust om advies.
Wijnkaart bekijkenMenukaart Hendrik van Maurick
Lunch
Lunchmenu
wisselend 2 gangenLunchmenu
wisselend 3 gangenVooraf
Pata Negra
Oesters
half dozijnVoorgerechten koud
Zeebaars
rode biet | oester | avrugaRundertartaar
kwartelei | macadamia | truffelVoorgerechten warm
Bisque d’Homard
Coquille
Pata Negra | truffel | oude kaasZeeduivel
paling | knolselderij | groene appelVegetarisch
seizoensgebodenHoofdgerechten
Tarbot
aardappelmousseline | snijboon | stokvisTongschar
foie | truffel | cèpesBeef
amandel | meiknol | truffelHert
wortel | sinaasappel | pastinaakHazenrug
rode biet | peperkoek | steranijsVegetarisch
seizoensgebondenNagerechten
Wortel
gezouten karamel | vanille room | zwarte besPeer
lychee | eucalyptus | shisoAssortiment kaas
Fromagerie GuillaumeMenu Hendrik van Maurick
6-gangen
- Zeebaars | rode biet | oester | avruga
- Zeeduivel | paling | knolselderij | groene appel
- Tongschar | foie | truffel | cèpes
- Hert | wortel | sinaasappel | pastinaak
- Assortiment Kaas | Fromagerie Guillaume
- Wortel | gezouten karamel | vanille room | zwarte bes
5-gangen
- Zeebaars | rode biet | oester | avruga
- Zeeduivel | paling | knolselderij | groene appel
- Tongschar | foie | truffel | cèpes
- Hert | wortel | sinaasappel | pastinaak
- Wortel | gezouten karamel | vanille room | zwarte bes
4-gangen
- Zeebaars | rode biet | oester | avruga
- Zeeduivel | paling | knolselderij | groene appel
- Hert | wortel | sinaasappel | pastinaak
- Wortel | gezouten karamel | vanille room | zwarte bes
3-gangen
- Zeebaars | rode biet | oester | avruga
- Hert | wortel | sinaasappel | pastinaak
- Wortel | gezouten karamel | vanille room | zwarte bes
Overige
Kaas in plaats van dessert
Kaas als extra gang
Reserveren bij restaurant Hendrik van Maurick
Heb je de smaak te pakken? Kom dan heerlijk bij ons dineren in ons restaurant in Vught. Ons team staat voor je klaar om je een heerlijke avond te bezorgen. Reserveer jouw tafel eenvoudig online en kom dineren bij restaurant Hendrik van Maurick in Vught.
Voor een uitgebreide lunch of smakelijke high tea ben je overigens ook aan het juiste adres bij Kasteel Maurick. Bekijk de uitgebreide lunch menukaart en high tea menukaart van brasserie Catharina van Maurick. Daarnaast zijn er diverse zakelijke en trouwmogelijkheden waarmee wij je graag van dienst zijn.