Geniet op 7 mei van een fantastisch diner met Bodegas Martin Codax!
Bodegas Martín Códax: Galicische wijntraditie met een modern karakter
Bodegas Martín Códax, opgericht in 1985, is vernoemd naar de beroemdste Galicische troubadour wiens middeleeuwse liefdesliederen aan de zee zijn gewijd. Wat begon als een droom van een groep lokale wijnboeren is uitgegroeid tot een symbool van Galicische wijncultuur, inmiddels verkrijgbaar in meer dan 50 landen. De bodega werkt als een coöperatie van 270 leden en 300 families die samen streven naar de hoogst mogelijke kwaliteit en op 7 mei reizen ze af naar Kasteel Maurick voor een uniek wine makers dinner.
De wijnen worden geproduceerd met moderne vinificatietechnieken zonder de traditionele methodes uit het oog te verliezen. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten, gevolgd door malolactische gisting voor een evenwichtige zuurgraad. Voor hun bijzondere Organistrum-wijn beschikt de bodega over een speciale vatkelder met Frans Allier-eikenhout.
Reserveer nu!Wat kun je verwachten?
Tijdens dit wine makers dinner ervaar je een échte fine dining experience in het hart van een eeuwenoud kasteel. Je reserveert je plek al vanaf € 99 per persoon. Gedurende de avond nemen de makers je mee in hun verhaal, terwijl jij geniet van een zorgvuldig samengesteld 4-gangendiner, begeleid door hun prachtige wijnen. Het wine makers dinner start vanaf 18:00 en deze avond ontvang je:
- Een zorgvuldig samengesteld 4-gangen diner met bijpassende wijnen
- Een huisaperitief
- Tafelwater
- Koffie/thee met friandises
