Souschef

Heb jij altijd al als Souschef willen werken op een kasteel? Dan is dit nu jouw kans! Lees onze vacature.
Chef's Table Kasteel Maurick

Souschef

Wil jij graag het foodconcept van Kasteel Maurick én Kasteel Dussen neerzetten? Dan is de functie van Souschef een hele mooie uitdaging. Als Souschef ben jij het aanspreekpunt voor de keuken. Samen met jouw collega’s uit het keukenteam zet jij het foodconcept van Kasteel Maurick neer. Het keukenteam bestaat uit 1 keukenmanager, 2 souschefs,  1 juniorsouschef, 4 zelfstandig werkende koks en 4 leerlingen.

Jouw taken zijn o.a.:

  • Je bent de assistent van de chefkok.
  • Het vervangen van de chefkok bij afwezigheid.
  • Je stuurt samen met chefkok het keukenpersoneel aan.
  • Je bent verantwoordelijk voor de doorloop van de werkzaamheden in de keuken.
  • Geeft aanwijzingen waar nodig aan de andere koks.
  • Mede- verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten en het op tijd uitserveren hier van.
  • Overdag help je met de voorbereidingen van de gerechten, in de avond met het bereiden van de gerechten.
  • Bijhouden van de voorraad en je bestelt nieuwe en verse producten.
  • Levert een bijdrage aan de menukaart door het ontwikkelen en het aanpassen van de recepten.
  • Het bezig houden met de financiën van de keuken en zet deze door naar de manager.

Wie ben jij?

  • Je hebt minimaal de opleiding zelfstandigwerkend kok niveau 3 / gespecialiseerd kok niveau 4 afgerond.
  • Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
  • Je bent communicatief vaardig in de Nederlandse taal.
  • Je hebt een passie voor je vakgebied.

Solliciteren bij Kasteel Maurick?

Mocht je meer informatie willen ontvangen, neem contact op met Niek van Lieverloo, 06-29018414. Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging en word je enthousiast over onze vacatures en Kasteel Maurick?  Stel je dan aan ons voor en geef je ervaring aan door te mailen naar hr@kasteel-maurick.nl, t.a.v. Karin.
We hopen je snel te mogen ontmoeten!

Direct solliciteren of nieuwsgierig geworden?

Neem dan direct contact met ons op!