Maître / Maître-Sommelier (fulltime)

Heb jij altijd al als Maître willen werken op een kasteel, dan hebben wij nu mogelijkheden. Voor ons a la carte restaurant Hendrik van Maurick is een uitdagende en veelzijdige vacature ontstaan. Wij zijn op zoek naar: Maître / Maître-Sommelier (fulltime).
Vacature in Vught

Voor ons à la carte restaurant Hendrik van Maurick zijn wij op zoek naar een Maître/Sommelier. Als Maître zorg jij samen met jouw team ervoor dat onze gasten een geweldige culinaire beleving ervaren. Jij coördineert alle werkzaamheden die hierbij horen. Je bent werkzaam in een klein hecht team van 4 medewerkers. Jij zet die extra stap voor onze gasten, je hebt oog voor detail en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Kasteel Maurick is een zelfstandig kasteel. Dit betekent dat je veel vrijheid hebt voor creativiteit en het aanbrengen en implementeren van nieuwe ideeën.

Jouw taken bestaan uit o.a.:

  • Het samenstellen en ontwikkelen van de wijnkaart.
  • Het mede samenstellen van de menukaart.
  • Je bent mede verantwoordelijk voor de wijn- spijs combinaties, reviews van het restaurant en het gastencontact in het restaurant.
  • Back office verantwoordelijkheden.

Wie ben jij?

  • Je hebt minimaal 2 jaar ervaring als (assistent) leidinggevende ervaring in een hoogstaand culinair restaurant.
  • Je hebt één van de volgende opleidingen genoten: Gespecialiseerd gastheer/-vrouw niveau 4
    Horeca Ondernemend Management niveau 4, Gastronoom niveau 4 of HBO Hotelschool.
  • Je bent gastvrij en vindt het belangrijk om een toegankelijke ambiance te creëren.
  • Je hebt uitgebreide vakkennis en technische vaardigheden op het gebied van restaurant service en wijnen.
  • Je wordt enthousiast van het trainen en begeleiden van medewerkers in alle aspecten van service.
  • Je bent communicatief vaardig in zowel de Nederlandse als Engelse taal in spraak en geschrift.

Wat kun je van ons verwachten?

Wij als kasteel hechten ons aan de volgende kernwaarden:

  • We streven naar kwaliteit
  • We overtreffen verwachtingen
  • Het kasteel voor iedereen
  • We streven samen naar nieuwe geschiedenis
  • We gaan voor een glimlach van de gast en elkaar

Als Maître/Sommelier krijg jij de vrijheid in het invullen van de wijnkaart. Daarnaast krijg je de juiste jobcoaching om jezelf goed te kunnen ontwikkelen en heb je keuze uit verschillende trainingen en opleidingen zoals Gastronomie. Ook krijg je reiskostenvergoeding. Je komt terecht in een jong en gedreven team die leergierig en altijd gepassioneerd is. We hebben 1x per jaar een 2-daags uitje met het hele team en uiteraard mag de legendarische nieuwjaarsborrel niet ontbreken in dit rijtje.

Solliciteren bij Kasteel Maurick?

Enthousiast geworden na het lezen van deze vacature en herken je jezelf in het bovenstaande? Dan ontvangen wij graag jouw curriculum vitae en motivatiebrief.

Je kunt deze mailen naar hr@kasteel-maurick.nl en jeffrey@kasteel-maurick.nl. Mocht je meer informatie willen ontvangen kun je contact opnemen met Karin Rasch, afdeling HR. Telefoonnummer: 06-21500512

Wellicht tot snel bij ons kasteel!

Nieuwsgierig hoe het is om te werken bij Kasteel Maurick? Bekijk dan de onderstaande video!

Direct solliciteren of nieuwsgierig geworden?

Neem dan direct contact met ons op!